karamelka212: (Default)
Сейчас напишу небольшое эссе. Навеяно этим постом: http://bormental-r.livejournal.com/18991.html
Больше всего в том посте поразило, что еда- таки и была, в подсобках, но простому народу это не доставалось и что овощи и фрукты просто гнили.

Мое эссе будет о том, как в Ленинграде доставали продукты.

Нынешнее поколение детей и молодежи, к счастью, уже не знает таких понятий, как например: "достать хорошее мясо/колбасу" - не из холодильника достать, а обегать полгорода,чтобы купить;, "на углу в промтоварном выбросили сапоги" - не на помойку сапоги выбросили, а в магазин продавать партию сапог привезли; "стол заказов", не знает,что такое синие тощие куры по 1,75 рубля, не знает,что в иных регионах совка люди годами не видели ни мяса, ни колбасы.
Отдельного вопроса заслуживает непонятное внесение далеко не самой полезной в питании колбасы и сосисок в разряд показателя благосостояния.
Я,например, уже несколько лет вообще не ем ни колбасу, ни пастарму, ни сосиски - мяса там не более 10 процентов, да и далеко неизвестно, что клали в колбасу в 70-80 годы в СССР. Если я захочу пастарму - я сама из индюшки запеку ее в духовке, где-то в букмаркс рецепт есть, найду, дам ссылочку. Вот нашла: http://vitoria.livejournal.com/109041.html

Это я немного отвлеклась от темы повестовования, и расскажу,как я доставала продукты в благополучном еще по снабжению Ленинграде второй половины восьмидесятых.

Read more... )
karamelka212: (Default)
Давно собираюсь написать несколько очерков о своем детстве.

Звезды детства всегда самые яркие и сладости детства всегда самые сладкие.
Вот о любимых моих сладких пирожных, о кафе-мороженицах и просто кафешках хочу рассказать сегодня.

Жила я тогда в Ленинграде. Период восьмидесятых годов. Помнится, на Невском проспекте было такое полуподвальное кафе, где подавали кофе и пирожки. Аромат кофе стоял необычайно вкусный, до того вкусный, что до сих пор я не найду подобного аромата ни в Аркафе, ни в Ароме, ни даже в Старкбакс. Возможно, это так называемое "в детстве трава была зеленее", не знаю, но до сих пор вспомнинаю то кафе. Причем кофе это наливали в неудобные бело-голубые чашки без ручек.
На проспекте Художников около "Детского мира" была столовая,мы с бабушкой часто ходили туда кушать мороженное. Его подавали в формочках, три шарика, с довольно вкусным сиропом, стоила порция 20 копеек, и сироп 2-3 копейки. В той же столовой я любила кушать ватрушки с творогом и повидлом.

Другое любимое кафе располагалось на Богатырском проспекте. Называлось оно "Золотой ключик". Интерьер кафе заслуживает подробного описания, оно сдекорировано по мотивам одноименной сказки, под таверну. Там были несколько столиков-кабинок, т.е. можно было вкушать явства, не созерцая соседей. Вдоль зала стояли куклы, Карабас-Барабас, Буратино, Мальвина, Артемон и лиса Алиса с котом Базиллио. Названия блюд тоже были сказочными:-).
Мы с мамой приходили покушать мороженное "Мальвина", состоящее из нескольких шариков ванильного мороженного и шоколадной короной. Стоило 27 копеек вроде. Вообще-то там цены былм повыше, чем в других местах.
Также там мы любили заказывать блины. Блины предлагали со всемозможными начинками,даже с икрой черной. Мы брали блины с шоколадным соусом.

Еще запомнилось, как надо было "доставать" пирожные "буше". Это такие пирожные бисквитные, покрытые шоколадной глазурью, они появлялись в универсаме в отделе тортов в часа три дня, после обеденного перерыва, и за полчаса они исчезали. Приходилось в часа два занимать очередь в универсам,чтобы успеть купить именно "буше",а не "картошку" и "эклеры". И в три часа дня, очередь буквально бежала к двум прилавкам- к мясному, чтобы быстро схватить кусок мяса получше,и к кондитерскому- за этими "буше". Жуть, конечно, были все эти битвы за лучший кусок.., но это отдельная тема.

А километровые очереди за тортами в "Севере" на Невском? Когда у нас намечались гости на дни рождения, папа ездил за этими тортами, за ними надо было стоять несколько часов.
А тортики были вкусные!

В том же универсаме еще было сухое печенье, вкусное. Тут оно не везде продается, на рынке в Нетании точно есть, а в суперах нету.

Ну а самыми вкусными сладостями были для меня бабушкины пироги с маком! По сей день ни один маковый пирог не напомнил мне и десятой доли вкуса того пирога.
Еще все наши гости сходили с ума от вкуса бабушкиного "Наполеона", он так таял во рту.
В прошлом году я наконец-то сподобилась испечь этот "Наполеон", и да, у меня получилось испечь также вкусно!

На этом пока все, продолжение следует.

Profile

karamelka212: (Default)
karamelka212

July 2011

S M T W T F S
     12
34 5678 9
10 1112 1314 1516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 12:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios