karamelka212: (Default)
Готовила на днях самое обыкновенное куриное филе, то есть грудку куриную, и неожиданно для самой себя получилось блюдо со вкусом печенки, даже гости спросили,печенка ли это:-).




Сначала пассеруем на сковороде две нашинкованные луковицы в достаточном количестве сливочного масла(приверженцы кашрута могут добавить маргарин). Куриную грудку режем на небольшие кусочки. Обваливаем каждый кусочек в смеси из одной чайной ложки паприки/приправы для куры-гриль,половины чайой ложки черного молотого перца, щепотки соли и чесночного порошка.
Когда лук станет мягким и прозрачным,добавляем в сковорду филе, и тушим. Тушить можно в разведнном водой смеси куриного порошка и можно добавить немного оливкового масла. Затем добавляем нарезанный кусочками красный сладкий перец, придающий блюду особый вкус.
Тушим до готовности мяса и после этого еще пять-семь минут.

Приятного аппетита и шабат шалом!
karamelka212: (Default)
Вчера опробовала новый рецепт запеканки. Приготовила кукурузную запеканку по рецепту Шулы Модан, из книги "Бишуля со сказками", смотрите фото.

Запеканка пошла на "ура". Для приготовления запеканки нам потребуется:

- 300 гр замороженной или консервированной кукурузы. Я брала замороженную, она не такая сладкая, как консервированная, да и полезнее.

- 3 взбитых яйца

- 1 стакан молока

- 3 столовые ложки самовосходящей муки

- 2 ложки растительного масла

- соль, перец

для присыпки - 150 гр тертого сыра

Смешиваем все индегриенты, выливаем в смазанную маргарином форму, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 180 граусов на полчаса, пока запеканка не зарумянится.

Приятного аппетита и шабат шалом!:-)

Этот и другие рецепты также в [livejournal.com profile] tasty_meals

karamelka212: (Default)
Поскольку мои посты за последнее время никто не видел, публикую заново рецептик вкусного кисло-сладкого мяса.

В детстве я очень любила бабушкину еду, она была мастерица готовить всякие вкусности. Одним из таких блюд было кисло-сладкое мясо. Как готовить это мясо, я не спрашивала тогда, меня было очень трудно пригнать к плите в детстве, только уже во взрослом возрасте мне понравилось от души кулинарничать:-). Я часто вспоминала это кисло-сладкое мясо, но ни к чему, кроме как к традиционному жаркому с картошкой, приготовить что-то новое из говядины, руки не доходили особо. А вот на днях я решила, что приготовлю что-то интересное. Взяв первый попавшийся в "Бишуле" рецепт, составляющие которого у меня имелись в наличии, стала готовить "мясо с сухофруктами". За два часа готовки по дому разнесся ароматный фруктовый запах, и когда попробовали, это было как в рекламе индийского чая "тот самый вкус..", это был вкус того самого мяса у бабушки на кухне!

Вот делюсь рецептом:

Берем килограмм нарезанного на мелкие кубики мяса (я брала телятину свежую), обжариваем его в растительном масле в кастрюле, пока не исчезнет краснота сырого мяса, ну вы поняли, затем вынимаем мясо. Затем в эту же кастрюлю кладем 2 нарезанные крупно луковицы, тушим несколько минут. Возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем 2 нарезанных кубиками помидора, 100 гр кураги и 100 гр чернослива, английский перец горошинками, немного сахару, перец,лавровый лист, соль,2 зубчика чеснока мелко порубленных, нарезанные 3 яблока зеленых (сорт гранд смит), воду. Все это тушим до кипения, затем на маленьком огне тушим 2 часа.
Можно добавить красное вино, я делала без вина, и кажется, что не надо, т.к.сухофрукты и яблоки делают свою работу:-).

На гарнир хорошо подать вареную карликовую морковь, получается почти что цимес:-).
Приятного аппетита!:-)
karamelka212: (Default)
Вчера опробовала я рецепт мясных тефтелек в томатном соусе, и получилась такая вкуснятина!
Вот делюсь рецептиком:

Тефтельки )

А сейчас пойду доделывать торт "наполеон", первый раз сделала:-)

Profile

karamelka212: (Default)
karamelka212

July 2011

S M T W T F S
     12
34 5678 9
10 1112 1314 1516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 02:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios